Arianna Patuzzo

22 años de experiencia trabajando en más de 20 locales en 3 diferentes países (mi Italia, Irlanda y Cataluña): cafeterías, coctelerías, bares, restaurantes de varios niveles (uno con una estrella Michelin), hoteles de 4 y 5 estrellas gran lujo. Ejerciendo todas las figuras profesionales del sector: ayudante camarera, camarera, barista, cocinera, bartender, encargada y dueña de mi propio local. Cumpliendo una exhaustiva y amplia experiencia en cada una de ellas, enriqueciendo mi bagaje profesional, he adquirido toda la metodología de servicio y atención al cliente. Cómo preparar un excelente café, cómo reinventar preparaciones gastronómicas, cuánto importante es la presentación de los productos que ofrecemos, cómo perfeccionar las habilidades para atender al cliente y hacer que nos recuerde, cómo adaptarse a cada una de sus peticiones para darle exactamente aquello que busca y más, cómo sorprenderle con un trato exquisito, empatizando y sintiendo sus emociones para acercarse cada vez mas a ellos pudiendo así fidelizarlos.
Dejándome llevar por mi creatividad y viviendo cada uno de mis días desde el amor y la pasión por este trabajo he entendido la importancia de regalar emociones al cliente para poderle sorprender. Reinventándome continuamente para impactarle, creaba nuevas elaboraciones, nuevas recetas, a base de café, con los cocktails y en la gastronomía. Pero sobre todo comprendiendo que fundametal papel emprenden las emociones de cada uno de nosotros a la hora de servir y atender. Como nuestro estado de animo influye en la respuesta del publico. Averiguando que la responsabilidad de todo aquello que nos pasa es nuestra, pude comprobar que los conflictos, los problemas, la subidas y bajadas del numero de clientes que se puede llegar a recibir son exactamente el espejo de todo aquello que nos pasa por dentro. A través de un camino de autoconocimiento y evolución estoy lista para ofrecer al mundo toda mi experiencia y mis conocimientos .